Extra informatie
De mooiste delen van het varken worden geselecteerd door onze slagers. Dit vlees komt dagvers binnen. Voor de casselerrib gebruiken we een mager deel: de rib van varkens met het 1 ster beter leven keurmerk. 189
Heerlijke casselerrib met een karakteristieke rooksmaak en vlezige bite. Het vlees wordt licht gepekeld en krijgt 24 uur rust. Zo trekken de smaken goed in het product. Een lekker mager stukje vlees.
- Langzaam gegaard en licht gerookt op beukenhoutensnippers
- Eindeloos te combineren op een boterham, op toast, in een wrap of in een salade
- De rookmeesters halen de producten uit onze kasten wanneer deze een mooi goudgeel rookrandje hebben
Commentaar