Extra informatie
Wat een verrukkelijke wijnen komen er toch uit het noorden van Spanje. Neem bijvoorbeeld de Rioja van Campo Viejo. Hij wordt gemaakt van de oer-Spaanse tempranillodruif. Campo Viejo's hoofd-wijnmaker Elena Adell is gespecialiseerd in tempranillo. Zij weet precies hoe die druif zich in koelere of warmere gebieden ontwikkeld. Voor Campo Viejo maakt ze gebruik van druiven uit 3 klimaatzones binnen de Rioja: de Rioja Alta, Alavesa en Baja. Zo creëert ze wijnen met een perfecte balans. Het fijne van evenwichtige wijnen is dat ze op ieder moment smaken. Of je ze als glas op zich drinkt of dat je er bij eet. Altijd goed.
Doordat een Rioja Reserva lang op houten vat rijpt, heeft hij de zachte smaak van milde specerijen. Daarvan geniet je eerst bij het hoofdgerecht en daarna bij de kaas.
- Kleur, smaak: rood, stevig
- Druivenras: tempranillo, graciano, mazuelo
- Land, streek: Spanje, Rioja
- Lekker bij: Varken, Kaas
- Bekroond: De Grote Hamersma 8,5
Commentaar