Extra informatie
Pouilly Fuissé is de bekendste appellatie in de Mâcon, een subregio van de Bourgogne. Op de heuvel van het dorp Fuissé ligt het domein van Christophe Cordier dat uitzicht biedt op de wijngaarden. Van de chardonnay van deze zonnige hellingen maakt Cordier een volle, houtgerijpte dinerwijn met rijp fruit, het romige van vanille en wat kruidige houttonen. Absoluut een succes bij kabeljauw of kip in een romige saus, maar hij combineert ook verrassend goed met een (vegetarische) curry.
Omdat deze volle wijn ook frisse zuren heeft, kun je hem eerst als aperitief schenken en daarna aan tafel.
- Kleur, smaak: wit, vol en droog
- Druivenras: chardonnay
- Land, streek: Frankrijk, Mâcon
- Lekker bij: Vis, Kip
- Bekroond: De Grote Hamersma 9-
Commentaar