Extra informatie
De zon is net op en kleurt de rijstvelden warm groen. Khun supaporn vertelt over de biologische teelt van haar pandanrijst en de subtiele smaakverschillen tussen de verschillende rijstsoorten. We vragen haar naar de zilvervliesrijst. We zijn benieuwd wat het feit dat deze deels geslepen wordt en dus meer vezels bevat dan witte rijst, doet met de smaak. Ze lacht en vertelt ons dat de rijst een beetje nootachtig smaakt, met de geur van pandanblad. Dit is de rijst die jij straks gaat proeven
De pandan zilvervliesrijst van khun supaporn is biologisch. De rijst wordt deels geslepen en heeft daardoor meer vezels dan witte pandanrijst.
- Bron van vezels
- Fairtrade en biologisch
- Nauwe samenwerking met de boerencooperatie in noord-thailand
Commentaar