Extra informatie
Vader ilja en zoon klaas gort verbouwen druiven in bordeaux. Dat doen ze keurig volgens de franse regels. Dat wil zeggen ze houden zich aan de wet bij de wijnen waar bordeaux op het etiket staat. Maar de gortjes zijn ook dol op wijnen uit de bourgogne, gemaakt van pinot noir. Daar wilden ze mee aan de slag, maar pinot noir is een verboden druif in bordeaux. Min of meer stiekem plantten ze een aantal jaar geleden toch pinot noir. Inmiddels leveren die planten druiven waarvan ze een sappige pinot noir uit bordeaux maken. Die wijn mag van de franse autoriteiten uiteraard geen bordeaux heten en daarom hebben ze hem bordogne genoemd. Hij heeft alle kenmerken van pinot noir met zijn fruitige smaak van aardbei, framboos en bramenjam, zijn frisse zuren en zijn zachte mondgevoel. Hij is heel geschikt om gekoeld te drinken. Lekker voor zo en bij lichte gerechten met groenten en vis. Ook een aanrader bij geitenkaas.
Let op! Deze sappige, soepele pinot noir komt niet uit bourgogne, maar uit bordeaux. Vandaar bordogne. Hij is fris en zacht, met de smaak van rijp zomerfruit. Ideale rode wijn om koel te drinken.
- kleur, smaak: rood, soepel
- druivenras: pinot noir
- land, streek: frankrijk, bordeaux
- lekker bij: vis, kip
Commentaar