Extra informatie
Sobre Lías betekent letterlijk op droesem . Deze Verdejo heeft op zijn droesem (of depot) gerijpt. De droesem bestaat uit vaste deeltjes die tijdens de gisting ontstaan en in de wijn drijven. Soms worden die deeltjes uit de wijn gefilterd voordat hij verder rijpt, in andere gevallen juist niet omdat de droesem smaak afgeeft en voor een rijkere smaak zorgt. Deze wijn lag vijf maanden op zijn droesem en dat proef je. Hij is heerlijk fris, maar ook vol en zacht. Lekker om zo te drinken en geschikt voor bij salades, kip, vis in saus, en (vegetarische) lasagne. Hij komt uit Rueda, de geboortegrond van goede Verdejo s.
Met Verdejo uit Rueda ben je zeker van een geurige wijn die fris en fruitig smaakt. Sobre Lías geeft aan dat hij op het depot rijpte wat tijdens de gisting ontstaat. Daardoor smaakt hij extra vol.
- Kleur, smaak: wit, fris en droog
- Druivenras: verdejo
- Land, streek: Rueda
- Lekker bij: Borrel, salade
- Bekroond: De Grote Hamersma 8,5
Commentaar