Extra informatie
Marques de Riscal is het oudste wijnhuis in de Rioja. In 1858 werd de eerste wijnkelder gebouwd en sindsdien is dit wijnhuis een begrip in de wijnwereld door de standaard die zij hebben gezet, voor zowel Rioja als Rueda wijnen. Zij begonnen als eerste om Riojawijn op houten vaten te lageren, waardoor de wijnen uiteindelijk hun kenmerkende stijl hebben gekregen, een benchmark nu voor ieder Rioja wijn. En in Rueda was het Marques de Riscal die ontdekte dat je van de plaatselijke Verdejo druif een prachtige frisfruitige wijn kon maken door zoveel mogelijk zuurstof tijdens de wijnbereiding te vermijden in plaats van oxidatieve wijnen die tot dan toe van deze druif werden gemaakt. Ook dat voorbeeld hebben alle producenten in de Rueda gevolgd, met als uiteindelijk resultaat een nieuwe wijnstijl die inmiddels extreem populair is bij alle wijnliefhebbers.
Deze Franse druif werd in 1972 door Marqués de Riscal in de Rueda op een andere manier geherintroduceerd. Door de druiven met weinig contact in zuurstof te laten komen, werd ineens een hele frisse wijn gemaakt in plaats van de oxidatieve stijl die voorheen gebruikelijk was.
Commentaar