Extra informatie
Barolo komt uit Piemonte en wordt gemaakt van de nebbiolo. De naam van de druif komt misschien van nebbia, het Italiaanse woord voor mist. Dat kan verwijzen naar de nevels die s ochtends in het najaar tussen de heuvels van Barolo hangen of naar het witte, mistige waasje dat op de schil ligt, vlak voor de oogst. Barolo heeft doorgaans weinig kleur en heel veel smaak. Dat kan verwarrend zijn en geldt ook voor deze transparant rode prachtwijn. Hij komt heel geurig over, met aromas van rozenblaadjes en kersen. Zijn smaak is vol en stevig, met rijp fruit, wat specerijen en frisse zuren. Een echte eetwijn voor bij gestoofd vlees, rollades en pittige bonenschotels.
Licht van kleur en vol van smaak. Dat is kenmerkend voor barolo. Met zijn aangename stevigheid en aromas van roos, kers en milde specerijen past hij goed bij kruidig vlees en pittige stoofschotels.
- Kleur, smaak: rood, stevig
- Druivenras: nebbiolo
- Land, streek: Italië, Piëmonte
- Lekker bij: varken, rund
- Bekroond: De Grote Hamersma 8,5
Commentaar