Extra informatie
Een 'vino frizzante' bruist net wat milder dan een 'vino spumante' en dat vinden sommige mensen heel fijn. In elk geval is het zo dat de zacht bruisende frizzantes dé wijn is die de Italianen in Veneto tussen de middag bij een knapperige focaccia met mozzarella of tonijn drinken. Ze smaken fris en fruitig en komen door hun lage alcoholgehalte lekker licht over. De spumantes bewaren ze in Italië voor het aperitief of, nog veel vaker, als feestelijke bubbel om een gezellig etentje mee af te sluiten.
Leuke feestwijn. Hij bruist zacht in je mond. Het is namelijk een frizzante en geen spumante, die net zo veel mousse heeft als champagne.
- Kleur, smaak: bubbels, droog
- Druivenras: verduzzo, bianco ceneto
- Land, streek: Italië, Veneto
- Lekker bij: Salade, Vis
Commentaar