Extra informatie
Gebrouwen met drie granen: gerst, tarwe en haver. Verfijnd en complex aroma met accent van vanille en citrus. De karmelieten van Dendermonde in Oost-Vlaanderen brouwden in de jaren 1600 een driegranenbier. Deze informatie en een uniek bierrecept uit 1679, afkomstig van een Karmelietenklooster, dat stond op de plaats van het huidige Dendermondse gerechtsgebouw. De recepten werden teruggevonden in een recent boek over de lokale brouwgeschiedenis en werd toevallig ontdekt nadat de brouwerij Bosteels (bij Buggenhout) had besloten om als zijn volgende zeer eigen specialiteit, een driegranenbier te brouwen. Het bier is een Tripel, maar is wel gemaakt van gerst, tarwe en haver. In dat opzicht zou men het evengoed een zesgranenbier kunnen noemen, want elk van deze granen wordt zowel in ruwe als in gemouten vorm gebruikt.
Het heeft deze kenmerken niet alleen te danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt gebruik van Stiermark-hop, het overvloedig kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. De vanille vermengt zich met het sinaasachtige hoparoma. Het bezit niet alleen de lichtheid en frisheid van de tarwe, maar ook de romigheid van haver, en het heeft ook een kruidige, citroenachtige droogheid die bijna aan kinine doet denken.
- Categorie: Krachtig & Blond
- Soort, Smaak: Granig, ronde afdronk, |Zoet:***|Zuur: *|Bitter: ***|Kruidig: ***|
- Alcoholpercentage: 8,5%
- Brouwerij, plaats: Bosteels, Buggenhout, België
Commentaar