Extra informatie
Chileense wijnen zijn populair bij ons. Dat zit hem in de volle, fruitige aroma's en de zachte nasmaak waardoor ze lekker zijn om zomaar te drinken, als borrelwijn of bij de tv. De mensen van undurraga, een wijnhuis dat al sinds 1885 bestaat, zijn specialisten in hun werk, maar de natuur helpt een forse hand mee. Ingeklemd tussen het andesgebergte en de stille oceaan heeft Chili misschien wel de beste voorwaarden ter wereld om wijndruiven te verbouwen. Door de geisoleerde ligging komen er weinig ziektes voor. Gezonde druiven vormen een fijne basis voor lekkere wijn. Overdag zonnig en 's nachts koel: dat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. En al regent het er weinig, de sneeuw in de andes zorgt voor voldoende smeltwater om mee te besproeien.
Goed voorbeeld van de nieuwe rose anno nu. Meer kleur, meer smaak, beetje stevigheid, maar niet zwaar. Past goed bij sjaslicks, tonijn en groenten van de grill. Ook lekker om mee te borrelen.
- Kleur, smaak: Rose, droog
- Druivenras: Cabernet sauvignon
- Land, streek: Chili, central valley
- Lekker bij: Salade, kip
Commentaar